Ein aktueller Bericht der Süddeutschen Zeitung (SZ) beleuchtet die schwierige Lage des regionalen Erzeugernetzwerks Unser Land: Extremwetter wie Sommerhitze führen zu Ernteausfällen (u. a. bei Bio-Zuckermais und Karotten), während gestiegene Logistikkosten und eine spürbare Kaufzurückhaltung im Lebensmitteleinzelhandel den heimischen Höfen zu schaffen machen.
Die gute Nachricht: Ausgerechnet die Großgastronomie zeigt, wie es anders geht. Mehrere große Wiesn-Zelte setzen in dieser Saison verstärkt auf regionale Bio-Zutaten des Netzwerks für ihre Festzelt-Klassiker.
Unser Fazit als Bio-Großhändler:
Genau hier liegt der Schlüssel. Öffentliche Kitas, Schulen und Kantinen schaffen durch verlässliche Abnahmemengen die Stabilität, die regionale Erzeugerbetriebe dringend brauchen, um Schwankungen abzufedern und faire Preise zu sichern.
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